Neki sastojci često zanemaruju njihovu inherentnu ukusnost jer ih često jedemo na ovaj način. Uzmimo za primjer riblji tofu. Često uživamo kao jelo s vrućim loncima u restoranima s vrućim loncima ili na roštilju na roštilju. Ali zapravo postoje mnogi drugi načini za uživanje u njemu. Danas, pokušajmo začinjeni tofu ribe.
Riblji tofu, poznat i kao pržena riblji kolač, izrađen je od mljevenog ribljeg mesa, pomiješan s drugim sastojcima, a zatim ekstrudiran u blokove. Zatim je kuhano i duboko - prženo. Popularan je zbog svog zlatnog izgleda i bogate prehrambene vrijednosti. Riblji tofu se prvenstveno izrađuje od ribe i nekih drugih sastojaka; Ne sadrži soju; Jednostavno je nazvan zbog svog tofu - oblika. Riblji tofu je vrlo visok u kalcijem i pogodan je i za djecu i za starije osobe.
Odmrznite riblji tofu i blanširajte ga u vodi.
Prvo promiješajte - pržite boju šećera. Neću ovdje ulaziti u detalje; To sam pokrio u prethodnim člancima. Kad otopina šećera dođe do vrenja, dodajte narezani đumbir, fermentiranu pastu od crnog graha, nekoliko sečuanskih paprika i čili paprike u tavu. Promiješajte - pržite pola minute, a zatim dodajte pola žlice vode. Dodajte blanširani riblji tofu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri pet do šest minuta. Začinite s malo MSG -a, pilećih zaliha i nekoliko kapi laganog sojinog umaka. Vratite se na jakoj vatri i ulijte tanku otopinu škroba. Dodajte nasjeckane ljuske i ostavite da se umak zgusne. Za atraktivniji izgled, prije posluživanja natapajte s malo ulja za kuhanje.
Možete ga isprobati i; Riba s prženom nudi izrazito drugačiji okus u usporedbi s pečenjem ili vrućim loncem.